Image

«Биг Мак» подстроится под вкус

Как преемник McDonald’s собирается сохранить привычное меню

«Вкусно — и точка» раскрыла подробности своего развития: в ресторанах точно не будут продавать пиво и запустят доставку, когда полностью откроются все заведения. Об этом заявил гендиректор сети быстрого питания Олег Пароев в интервью телеканалу РБК. Кроме того, по его словам, в меню появятся аналоги «Макфлурри» и «Биг Мака». McDonald’s после ухода из России не разрешил новой структуре сохранять эти виды мороженого и бургеров.

Несмотря на технические изменения, по вкусу они не будут отличаться от оригиналов, подчеркнул Олег Пароев: «При приготовлении "Макфлурри" используется запатентованная технология — флуринг — проворачивание ложки в мороженом. Наша альтернатива будет более сложной, но в ближайшее время мы ее представим. С "Биг Маком" другая история: как поется в известной песне, для этого бургера нужен специальный соус. Перед нами стоит интересная задача — заменить этот соус, используя немного другие ингредиенты. Но тот продукт, который мы видели, внешне и по вкусу практически не будет отличаться от классического "Биг Мака". Наша задача — вернуть все то меню, к которому так привыкли наши гости».

Заведения «Вкусно — и точка» на месте ресторанов McDonald’s начали открываться в России 12 июня. Новым собственником сети стал бизнесмен Александр Говор. Он выкупил 850 точек в 62 регионах. Однако пока к работе вернулись чуть больше 300. Руководство новой сети подчеркнуло, что рассчитывает сохранить философию McDonald’s и оставаться доступной для широкого круга потребителей.

Сохранение блюд, напоминающих о предшественнике, какое-то время поможет добиться этого. Однако в перспективе компания наверняка будет делать акцент на собственных разработках. Так считает директор по стратегическим коммуникациям компании Brand Analytics Василий Черный: «Пока надо эксплуатировать нажитый капитал, привычные эмоции, но, конечно же, для перспективы, для того чтобы пойти дальше, развиться и закрепить уже свой бренд, придется сделать что-то новое. Не сомневаюсь, что в течение года мы это увидим. Дальше начнутся попытки ввести в меню что-то новое, более близкое к русской кухне».

В руководстве «Вкусно — и точка» рассчитывают к 2023 году добиться оборота ушедшего McDonald’s за 2021 год. Тогда он составил более 100 млрд руб. Однако длительная ориентация на ушедший западный бренд может заметно затормозить развитие новой сети быстрого питания, говорит креативный директор брендингового агентства Kaufman Станислав Кауфман: «Вся эта история похожа на донашивание пальто за старшим братом.

Если выбрана стратегия напоминания о McDonald’s, не являясь McDonald’s, это, как мне кажется, приведет к тому, что мы вообще попрощаемся с "Вкусно — и точка". У них все равно будут другие блюда, другая рекламная кампания, удорожание цен по разным причинам, а McDonald’s может этого избегать, поскольку компания большая и может себе позволить работать даже в убыток. Зачем что-то подделывать, когда лучше самому стать автором — набрать сильных людей, которые смогут предложить не то же самое, не хуже, а, может быть, даже и лучше. Я как раз не считаю, что McDonald’s — это вершина».

В середине июля руководство «Вкусно — и точка» говорило о том, что мировые производители отказались поставлять картофель фри в Россию, а в стране в 2022 году есть нехватка подходящих сортов для такого блюда. Кроме того, в сети быстрого питания пожаловались на нехватку мощностей для его переработки.

Источник: (Ссылка)

Image

Уникальный космический комплекс представили на форуме Digital Bridge

На форуме Digital Bridge 2022 представили уникальный экспериментальный космический модуль частной компании Eurasian Space Ventures (ESV). Это наземный экспериментальный комплекс для проведения модельных исследований...

Image

Bonava ввела в эксплуатацию два дома восьмой очереди ЖК Gröna Lund

Шведский девелопер Bonava ввел в эксплуатацию корпуса 8.1 и 8.2 жилого комплекса комфорт-класса Gröna Lund во Всеволожске.

Image

В ЮУТПП разработали предложения по институциональному импортозамещению

Инициатива предпринимательского сообщества Челябинской области прозвучала на выездном заседании комитета по инновациям и инвестициям. Представители палаты, бизнеса и науки встретились на площадке одного из ведущих...

Image

Бизнес рассказал, как готов интегрироваться в новую реальность

Производство мостов из переработанного пластика, сборка сухпайков и фудтраки у военкоматов

Image

Павел Крупин: «Мобилизация переосмыслит роль женщин в бизнесе»

К такому выводу пришли спикеры – предприниматели и эксперты Открывающей сессии Деловой программы «Точки роста франчайзинга сегодня» международной выставки франшиз BuyBrand Expo, которая стартовала в Москве сегодня....

Image

Более 20 стартапов пополнят ряды инновационной экосистемы Самарской области

Такое решение было принято по итогам Экспертного совета, который состоялся под председательством министра экономического развития и инвестиций Самарской области Дмитрия...

Image

Резидент ОЭЗ «Дубна» совершенствует производственную базу

Компания «Энкор» продолжает оснащать собственное производство современным складским оборудованием.

Image

Генеральный консул Республики Турция в Казани Исмет Эрикан: «Сейчас время не разговоров, а время дел»

Более 60 компаний Татарстана и Турции стали участниками Бизнес-форума «Татарстан-Турция», который прошел в конгресс-зале Торгово-промышленной палаты Республики Татарстан....

Image

Инновационный автомобильный прицеп разработал минусинский член Центрально-Сибирской ТПП

Член Союза «Центрально-Сибирская торгово-промышленная палата» — минусинский завод автомобильных прицепов «Тундра» презентовал инновационный многофункциональный прицеп для перевозки гидроциклов,...

Image

Инвестор вложит 1,8 млрд рублей в строительство птицефабрики в Подмосковье

АО «Окское» построит птицефабрику на территории городского округа Луховицы.

Image

Поставки кровельных материалов из Красноярска в Таджикистан обсудили в ЦС ТПП

28 сентября состоялась встреча президента Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты Рафаэля Шагеева с управляющим директором ООО «Комбинат “Волна”» Владимиром...

Image

Дмитрий Богданов: «Самарская область - один из лучших регионов для ведения бизнеса»

На блиц-дискуссии «Реальность.Ожидания.Перспективы» министр представил основные показатели развития сферы малого и среднего предпринимательства и инструменты поддержки бизнеса, действующие в...

Image

Инвесторы с проектами в моногородах Самарской области могут рассчитывать на поддержку ВЭБ.РФ

Компании, которые реализуют или планируют реализацию инвестиционных проекты в моногородах региона, могут рассчитывать на поддержку со стороны госкорпорации ВЭБ.РФ....

Image

10 ноября 2022 года пройдет «Форум предпринимателей московской области 2022»

«Форум предпринимателей московской области 2022» - это уникальная площадка для тех, кто открыт к новым коллаборациям и партнерству; кто ищет свежие идеи и решения для развития...

Image

Вице-президент ЮУТПП отметила важную роль экспертизы госконтрактов на областной конференции

В Челябинске прошла 12-я практическая конференция «Госзаказ-2022. Просто о сложном», организованная Главным контрольным управлением Челябинской области. Конференция является главной...

Image

О Национальной стратегии действий в интересах женщин на 2023-2030 годы

В августе 2022 года была опубликована информация о начале работы межведомственной комиссии Минтруда России над подготовкой Национальной стратегии действий в интересах женщин на 2023-2030 годы[1]. Эксперты Совета ТПП...

Image

Сотрудничество между Республикой Беларусь и Татарстаном расширят, привлекая малый и средний бизнес

Десятки представителей бизнеса и руководители предприятий машиностроительной, сельскохозяйственной, деревообрабатывающей, строительной сферы собрались сегодня в Торгово-промышленной...

Image

Красноярским предпринимателям рассказали об актуальных здоровьесберегающих технологиях

23 сентября президент Центрально-Сибирской ТПП Рафаэль Шагеев посетил Федеральный Сибирский научно-клинический центр ФМБА России в...

Актуальные комментарии