В парке Ветеранов и Детском парке Вологды открылись первые в городе роботизированные кафе. Напитки - от классического кофе и какао до горячего шоколада и молочных коктейлей - готовит робот-бариста, без участия человека за стойкой.
Проект реализует местная компания, уже известная в городе сетью точек с ягодами в шоколаде, а в меню обещают использовать молочную продукцию вологодских производителей. Одновременно робот может обслуживать две очереди.
"Работать он будет круглосуточно. Такие проекты украшают город. И покупателям интересно, и нам", - рассказал "РГ" собственник предприятия Владимир.
Власти планируют масштабировать такой формат: второе подобное кафе появится в Детском парке на площади Революции.
Для уличных киосков и небольших павильонов роботизация - не просто технологическая диковинка, а практичное решение кадровой проблемы. "Осенью и зимой в Вологде температура снижается, и найти человека, готового стоять за стойкой на улице полную смену, становится сложно", - рассказала "РГ" предприниматель Татьяна, которая арендует в центре города похожий киоск.
А вот робот-бариста не мерзнет, не берет больничный и не увольняется с приходом холодов - он работает стабильно в любую погоду. Именно это делает автоматизированные точки особенно жизнеспособными в регионах с суровым климатом.
У Вологды уже есть опыт внедрения роботов в общепите. В 2021 году местная пиццерия запустила в зале робота-официанта - "котика" на колесах, который развозил заказы по столикам и реагировал на поглаживания. Эксперимент вызвал интерес, но массовым внедрением не обернулся: компания сделала ставку на цифровые заказы через приложение и QR-коды, а робот-официант оставался скорее локальной фишкой флагманской точки.
Нынешний запуск робота-манипулятора выглядит иначе. Самостоятельный уличный формат не только решает конкретную проблему - отсутствие желающих работать на холоде, но и привлекает туристов, надеются в областной ассоциации отельеров и рестораторов.
Журналист "Российской газеты" испытал новинку: робот сам принял заказ, сварил капучино и выдал готовый напиток. За процессом установки и наладки внимательно следили прохожие, многие из которых снимали происходящее - движения механического бариста эффектно смотрятся на видео.
"А вы обратите внимание, что экран робота во время обслуживания может выдавать разные эмоции - от улыбки до прищура", - отметили маркетологи, вытирая пыль со лба аппарата накануне первой рабочей смены. Бариста послушно подмигнул...
Пока сотрудники наполняли кофейню водой и убирали мусор, мы рассматривали новинку с двумя длинными "руками-клешнями": судя по толстому защитному стеклу, за которым находится оборудование, вандалам будет непросто добраться до "автобариста".
Помимо Вологды, роботы-манипуляторы уже работают в нескольких городах России, и наиболее показательным примером зрелости этой модели является Ставрополь. В ставропольском сквере "Герои России" похожий помощник работает с мая 2023 года, причем в круглосуточном режиме без выходных. На конец 2025 года он приготовил более 60 тысяч чашек кофе, а с октября 2025 года вся прибыль направляется на поддержку участников СВО, подсчитали в администрации города.
"Автобариста" стабильно трудятся, став городской достопримечательностью, в подмосковном парке Подольска, в парке усадьбы Кривякино в Воскресенске и у стен монастыря в Курганской области. В начале 2025 года в "Народной чайной" под Курганом сначала установили робота-кофемашину, а затем добавили робота-манипулятора, причем оба приобретены при поддержке местной власти, которая помогла бизнесу оформить льготные займы.
Источник: https://rg.ru/2026/11/02/reg-szfo/v-vologde-otkryli-kruglosutochnye-kafe-s-robotom-barista.html
Публикация подготовлена в системе Public.RBGmedia
27 октября совместное заседание комитетов Кузбасской ТПП по развитию медиакоммуникаций и по развитию креативных индустрий состоялось на площадке...
27 октября в Кузбасской ТПП наградили победителей регионального этапа Всероссийского конкурса журналистов «Экономическое возрождение России» по итогам...
Российский экспортный центр (РЭЦ, ВЭБ.РФ) анонсировал архитектуру деловой программы Международного экспортного форума «Сделано в России». Мероприятие пройдет 16 ноября в Национальном центре...
Адвокатское бюро «Юрлов и Партнеры» приглашает Вас принять участие в XII юридическом турнире SERVUS LEGIS, который состоится 15 ноября в 12:00. Мероприятие традиционно приурочено ко Дню юриста.
Формат получил стандарт, и двери для господдержки официально приоткрыты.
29-я международная выставка объединит производителей, поставщиков и представителей ресторанного, гостиничного, кофейного бизнеса и пищевых производств для поиска практических решений,...
15 октября Министерство финансов Кузбасса организовало вебинар для регионального бизнеса на тему: «Выход на внешние рынки, практический аспект». Участники обсудили практические механизмы...
28-29 сентября в Сочи прошел 10-й юбилейный Конгресс по нефтепереработке и нефтехимии: Синтезис, собравший 200 топ-менеджеров компаний из России, СНГ и зарубежья.
22–23 октября 2026 года конгрессно-выставочный центр «Экспофорум» в Санкт-Петербурге вновь станет точкой притяжения для...
При выборе гостиницы в Минске путешественник открывает карту рядом с фотографиями номера.
30 и 31 октября 2026 года на сцене театра «Маска» в Москве состоится премьера благотворительного семейного мюзикла «Приключения в Кармашкино»...
Уже завтра, 14 октября, в московском Крокус Экспо откроется 33-я Международная выставка парфюмерно-косметической отрасли InterCHARM 2026.
16 октября 2026 года в московском отеле St. Regis Nikolskaya состоится ежегодный форум архитекторов и девелоперов, меняющих мир, «Город. Человек. Будущее». Мероприятие организовано FCongress при...
В Московском инновационном кластере «Ломоносов» завершился Международный ТехноНаучный образовательный форум при участии стран БРИКС (ТНФ).
В преддверии выставки InterCHARM 2026 организаторы представили три новых цифровых проекта для посетителей: официальное мобильное приложение, интерактивную игру «Бьюти выбор» и ИИ-сериал с Бьютизавром.
Компания «Агроконнект» приняла участие в выставке «ИННОПРОМ. Беларусь», где представила свою продукцию и решения для цифровизации сельского хозяйства.
1 октября Кузбасская ТПП в рамках деятельности Комитета по развитию креативных индустрий организовала для предпринимателей экскурсию на ООО «ТК Гофроторг».
30 сентября в Кузбасской ТПП состоялось заседание Комитета по маркетингу и корпоративной стратегии,...
В 2022 году Ассоциация кластеров, технопарков и особых экономических зон России включила Башкортостан в число пилотных регионов по формированию мастер-моделей инфраструктурных площадок, направленных на достижение целей устойчивого развития (ESG).
Наукоград Дубна – процветающий деловой и научный центр на севере Подмосковья. Особая экономическая зона «Дубна» – инновационная площадка, где в 2024 году осуществляют деятельность более 160 высокотехнологичных компаний.
Особая экономическая зона «Технополис Москва» активно развивает повестку устойчивого развития через реализацию ряда значимых проектов. Эксперты отмечают высокие стандарты управления и приверженность ESG-принципам. В планах на 2025 год — дальнейшее укрепление позиций в области рационального использования ресурсов и повышения качества инфраструктуры.
Так, при оборудовании офиса агентства развития было применено множество благоприятных для окружающей среды решений. В частности, ведется раздельный сбор мусора (пластик, бумага, стекло), сбор использованных батареек для передачи их на последующую утилизацию. На регулярной основе проводятся субботники и сдача бумаги в специализированные эко-пункты. Также все рабочие пространства оснащены энергосберегающим освещением, а навигация офиса сделана из переработанного пластика, собранного сотрудниками.
Компания пересматривает планы развития СПГ-проектов в Мурманске и на Ямале
Минэкономразвития подготовило проект постановления об утверждении стандарта отчетности об устойчивом развитии и требований к системе верификации соответствия деятельности организаций стандарту общественного капитала бизнеса. Документ опубликован на федеральном портале нормативных правовых актов.
Почему важно следить за экосистемами и повышать плату за вредное воздействие на окружающую среду? Для чего нужны карбоновые полигоны? Достаточно ли нормативных документов для реализации ESG-стратегий? Как российский бизнес участвует в экологических программах? Каких климатических изменений ждать? Ответы на эти и другие вопросы в эксклюзивном интервью "РГ" дал член-корреспондент РАН, научный руководитель Института водных проблем Российской академии наук Виктор Данилов-Данильян.
Правительство расширило доступ бизнесу к национальному рынку углеродных единиц, теперь иностранные и физлица могут получить зачета углеродных единиц для уменьшения углеродного следа. Об этом сообщает пресс-служба Минэкономразвития.
