Москвичи выбрали самый популярный суп из фермерских продуктов
«Один раз в сутки суп должен быть в желудке», – гласит популярная поговорка. Особенно хорошо, когда суп приготовлен из свежих, качественных продуктов.
Суп – неотъемлемое, ежедневное блюдо российской кухни, его разновидностей много, а каждая хозяйка искусно совершенствует традиционные рецепты собственными идеями – так создаётся великое множество вкусов. Россельхозбанк проанализировал спрос на фермерские супы в Москве и основы для них по всей стране и в крупнейших городах.
В столице тройка лидеров – борщ, говяжий бульон и костный бульон из морской рыбы.
«Супы в нашей стране любят и готовят практически каждый день. Эксперименты русских домохозяек и лучших поваров барского стола привнесли в мировую кулинарию наши любимые с детства супы, первоначально именуемые «хлёбовами» или «похлёбками». Рецепты со временем совершенствуются, обновляются, но ключевые ингредиенты остаются, и именно они определяют суть блюда и делают его таким узнаваемым», – отметил Директор Центра розничного и малого бизнеса Россельхозбанка Владимир Капранов.
В других крупнейших городах страны свои супы-лидеры. Так, петербуржцы больше всего любят костный бульон из фермерского цыпленка, костный бульон из фермерской индейки и костный бульон из морской рыбы; казанцы – бараний бульон, говяжий бульон и костный бульон из фермерской индейки; екатеринбуржцы – костный бульон с белыми грибами, солянку и борщ; новосибирцы – гусиный бульон, перепелиный бульон и борщ.
Крупнейшие города закономерно лидируют и по доле всех заказов супов от фермеров: Москва (20%), Санкт-Петербург (15%), Казань (12%), Екатеринбург (10%) и Новосибирск (8%).
В целом по России
Казалось бы, на первом месте по России в целом ожидаемо должен быть борщ – но нет, анализ продаж выявил, что на него приходится 6% заказов, и он четвёртый по популярности. С результатом 10% лидирует говяжий бульон, за ним с результатом 8% следует костный бульон из морской рыбы, бараний бульон замыкает тройку с долей 7%.
Также в первую десятку вошли гусиный бульон, костный бульон из фермерского цыплёнка, костный бульон из фермерской индейки, перепелиный бульон, костный бульон с белыми грибами, солянка.
«Как показывает статистика заказов, на первые десять позиций суммарно приходится только 56% заказов. Разница в долях между супами минимальна. При этом более привычные супы: борщ, рассольник, гороховый и другие – в списке не лидируют. Как интерпретировать эти данные? Предполагаю, такая статистика показывает интерес россиян к фермерским блюдам. Россияне заказывают самые разные супы с необычными вкусами, хотят их «распробовать». Всё же фермерскую кухню готовой еды, тем более, супов, пока что можно назвать диковинкой. Отсюда же и отсутствие ярко выраженного лидера или аутсайдера – и это хорошо, это подтверждает, что самые разные фермерские рецепты пользуются признанием. В знаменитом произведении художника Энди Уорхола «Банки с супом» 32 вкуса – наши же фермеры предлагают гораздо больше», – комментирует директор Центра развития финансовых технологий Россельхозбанка Елена Батурова.
Статистика построена на основе анализа продаж на маркетплейсе Своё Родное за 2022 год. Своё Родное – онлайн-магазин фермерских продуктов, работающий с 2020 года. Сейчас на нём зарегистрировано более 10 500 фермеров, загружено более 100 000 товаров.
Транш, поддержка, низкий взнос: как выглядит ипотека в жилом районе «А101 Всеволожск»
Четырнадцать крупнейших банков аккредитовали жилой комплекс «А101 Всеволожск» для покупки квартир в жилом районе в Ленинградской области. Клиенты могут взять ипотеку с субсидированной ставкой,...
В БЦ «Невский Центр» появился новый якорный арендатор
Финансовый холдинг «БКС Мир инвестиций» арендовала офис в торгово-офисном центре «Невский центр». Компания заняла помещение площадью 590 кв. м....
В Подмосковье назвали дату празднования Сабантуя 2023
XXI Московский областной фестиваль национальных культур и традиций Сабантуй пройдет в Дубне
ДЕЛОВОЙ ФОРУМ «КУРОРТЫ РОССИИ» - НОВЫЙ ЭТАП РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
24 и 25 мая на крупнейшей площадке Северного Кавказа «МинводыЭКСПО» прошёл II Деловой форум-выставка туристических регионов «Курорты России-2023», который собрал представителей федеральных, региональных и...
Идет регистрация на 13 июня 2023 в Санкт-Петербурге АКМР проводит пресс-конференцию и Public Talk директоров по коммуникациям по актуальным вопросам индустрии и подводит итоги рейтинга TOP-COMM 2023
13 июня 2023 на площадке «ИТАР-ТАСС Санкт-Петербург»...
ХII Петербургский международный газовый форум
С 31 октября по 3 ноября 2023 года в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» состоится ХII Петербургский международный газовый форум – одно из ключевых мировых событий газовой...
Практика на «Свезе» — большой шаг к успешной карьере
Студенты Алапаевского многопрофильного техникума (АМТ) прошли производственную преддипломную практику в технической службе комбината «Свеза» в Свердловской области. После защиты диплома несколько выпускников решили трудоустроиться на...
Челябинские предприятия отчитались в расходовании муниципальных целевых субсидий
В День российского предпринимательства чиновники и общественники Челябинска побывали на предприятиях, которым были выделены субсидии на развитие. Производственные площадки компаний оценил вице-президент...
Комитеты СОСПП и ЮУТПП в сфере энергетики и энергоэффективности провели совместное заседание
Открытое заседание профильных комитетов прошло в формате телемоста. В Челябинске местом проведения встречи была выбрана площадка Южно-Уральского госуниверситета. Участники говорили о...
«Лагерь креативных лидеров» приглашает предпринимателей подавать заявки на обучение по программе креативного лидерства
С 30 мая по 2 июля открыт прием заявок на участие в конкурсе креативных лидеров. Победители пройдут очную образовательную программу по развитию и креативной...
ГК «А101» приступила к строительству дома №1 в жилом районе «А101 Лаголово»
ГК «А101» начала строительство дома №1 в жилом комплексе «А101 Лаголово» в Ленинградской области. В настоящее время строительные бригады приступили к разработке...
ЮУТПП изучает актуальные тенденции в сфере сертификации предприятий ОПК
О непрерывном совершенствовании систем менеджмента предприятий оборонно-промышленного комплекса в условиях реализации новых требований национальных и государственных военных стандартов с учетом...
В ЮУТПП ОБСУДИЛИ ИЗМЕНЕНИЯ ТРУДОВОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
В Южно-Уральской торгово-промышленной палате прошел обучающий семинар для предпринимателей. Тема встречи – обзор основных изменений в сфере охраны труда. Мероприятие подготовил комитет ЮУТПП по развитию потребительского рынка....
Вице-президент ЮУТПП вручила награду компании «КЕРАМАКС»
Предприятие стало победителем регионального этапа конкурса «Золотой Меркурий» в номинации «Лучшее малое предприятие» в сфере промышленного производства. Диплом генеральному директору компании вручила вице-президент Южно-Уральской...
Свой профессиональный праздник — 26 мая День Российского предпринимательства Одинцовские предприниматели отметили в формате интеллектуальной игры.
На площадке отеля Парк ИНН Одинцово в этот день собрались самые активный предприниматели Одинцовского городского...
Предложения Коллегии ФМБА России войдут в Стратегию развития промышленной медицины
Три круглых стола прошли в ОЭЗ «Дубна» в рамках второго дня выездной Коллегия ФМБА России на тему «Промышленная медицина – основа трудового долголетия»....
Коллегия ФМБА России: открыт цифровой здравпункт в ОЭЗ «Дубна» и сосудистый центр в МСЧ №9
В наукограде Дубна в течение двух дней работает выездная Коллегия ФМБА России «Промышленная медицина – основа трудового...
-
Сбер получил 6 наград программы «Лучшие ESG-проекты России»
Лауреатами программы «Лучшие ESG-проекты России» стали 6 проектов Сбера, сообщает пресс-служба банка. Всего награды вручаются в 23 категориях.
-
Седьмая конференция для представителей «зеленого» бизнеса пройдет 22 июня
Конференция «Экология и бизнес: лучшие корпоративные практики» является важным событием для тех, кто стремится к устойчивому развитию компании.
-
Как крупный бизнес оценил обязательную ESG -отчетность
Большинство крупных компаний осторожно относятся к обсуждаемой сейчас в правительстве перспективе введения в России обязательной нефинансовой отчетности, показал проведенный “Интерфаксом” в мае опрос.
-
Стало известно о начале размещения зеленых облигаций Москвы для населения
Заммэра Ефимов: Москва начинает размещать зеленые облигации для населения
-
ESG-повестка должна быть вмонтирована в ДНК бизнеса
Глава Группы компаний «Ядро» Алексей Крюков — о росте рынка ландшафтного дизайна, новых трендах и влиянии ESG-повестки на бизнес в интервью РБК+ Петербург.
-
Газпромбанк может создать в Красноярске ESG -подразделение
Об этом шла речь на встрече предправления ГПБ Андрея Акимова и врио губернатора Красноярского края Михаила Котюкова, сообщает 25 мая кредитная организация.
-
«Кофемания» направит деньги от продажи десерта на лесовосстановление Подмосковья
Рестораны «Кофемания» намерены провести акцию по восстановлению лесов Подмосковья.
-
ОМК создала обучающий модуль для эковолонтеров
ОМК создала обучающий модуль для эковолонтеров
