Image

Олег Жданов, «Вишнёвый город": «Осинниковская вишня – не только реальность, но и бренд!»

Городок Керасунт, ныне турецкий, в древности прославился вишнями. Там в 1 веке до н. э. их впервые оценили римляне, назвав керасунтскими плодами (cerasi – по- латыни). Могли ли воины Лукулла, ввозя в Вечный город диковинные ягоды, предположить, что этим оставят след в большинстве европейских языков? Французская cerise, испанская cereza, немецкая kirsche, английская cherry и, наконец, русская черешня произошли от названия того городка между Фарнакией и Трапезундом. Но, хоть ягоды и звали на Руси сперва черешней, по современным понятиям это были вишни. А русское слово «вишня» восходит к общеславянскому производному от viscum ( лат. «птичий клей», «клейкий сок»). И хотя мировым лидером по производству вишни остаётся Турция, словосочетание «русская вишня» привычно и близко сердцу, как чеховский «Вишнёвый сад» или картина «Яблоко и вишня» Кузьмы Петрова-Водкина. А вот «сибирская вишня», согласитесь, звучит необычно… Но, оказывается, есть и такая! И даже целый «вишнёвый город» есть в Кузбассе. С директором ООО «Вишнёвый город» Олегом Ждановым мы побеседовали.

Олег Владимирович, цех переработки сельхозпродукции был организован в Осинниках в 2009 году. С тех пор «Вишнёвый город» остаётся заметным городским предприятием, даже в «Википедии» отмечен. И всё же ваш город известен как один из центров угледобычи Кузбасса, а традиции пищевой промышленности здесь скромные: как говорится, «не Кубань»! Да и вишня в ваших краях растёт только особая, зимостойких сортов. Так почему была выбрана эта сфера, и почему «Вишнёвый город»?

– Осинники расположены на юге Кузбасса, в котловине, и природно-климатические условия из всего региона только здесь позволяют плодоносить вишням. Вишню у нас первым начал культивировать ещё в 1939 году уроженец Украины Каллистрат Варламов. На фасаде нашего предприятия установлена памятная доска в честь этого.

К нам начали приезжать из Томска, Омска, Кемерово, Новосибирска и других сибирских городов за этой ягодой, и постепенно Осинники прославились не только углём, но и вишней, ставшей вторым брендом города. Потому мы и назвали предприятие «Вишнёвый город».

В России существует Фонд развития моногородов, и Осинники в него входят. Городская команда управленцев в 2016 году в рамках работы фонда обучалась в Сколково. Тогда и было решено ослабить зависимость экономики города от угля. В результате создано несколько предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в рамках выполнения программы импортозамещения.

А в 2017 году в Осинниках был впервые организован фестиваль «Арт-вишня», вошедший в число самых заметных событийных мероприятий Кемеровской области. На нём были зафиксированы два достижения, вошедшие в Книгу рекордов России, в том числе самый большой вишнёвый пирог (весом почти 420 кг), и одно, вошедшее в Книгу мировых рекордов Гиннесса, – самый большой на Земле вишнёвый рулет (весом 1096 кг и длиной 134 м).

– Рассматривать каталог вашей продукции одно удовольствие: варенья, компоты, соленья, аджики, грибочки, клюквенный соус с чесноком, удостоенный Гран-при… Какими рецептами пользуетесь?

– Сначала пользовались только ГОСТами, но по мере развития стали предлагать и свои разработки. Скажем, начали консервировать арбузы; производить соусы по ТУ, созданным нашими технологами. Аджику из вишни создали, которая была представлена на Днях Кузбасса в Федеральном собрании в 2019-м. И когда губернатор представлял в Москве наш край в рамках программы по гастрономическому туризму, тоже демонстрировал наши новинки.

– Где сырьё берёте? Расскажите о своём питомнике.

– Мы участвуем в программе «Свое, сибирское, родное!», поддерживаем местные сельхозпредприятия, поставляющие овощи. У соседей берём дикорастущую клюкву, чернику, арбузы покупаем на юге Алтайского края.

В 2015 году администрация выделила нам 55 га земли. Частично мы её уже обработали, более тысячи деревьев посадили. Уже собираем урожаи собственных кабачков, огурцов, тыкв, яблок, смородины, малины, клубники и, конечно, вишни. Но планов в этом направлении ещё очень много.

– Каковы мощности предприятия? И кто ваши клиенты?

– Производственная мощность – тонна продукции за смену. Но сейчас мы загружены не на полную мощность из-за проблем с реализацией продукции. Федеральным торговым сетям мы, к сожалению, не нужны. Поставляем продукцию на предприятия социальной сферы: в детсады, школы, больницы, санатории, а также реализуем через отделы фермерских продуктов региональной сети «Калина-Малина». Есть заказы через социальные сети, участвуем в тендерах, аукционах.

– «Вишнёвый город» успел собрать целый букет дипломов и наград на выставках, конкурсах, ярмарках, фестивалях. Какие для вас наиболее ценны?

– Мы с 2013 года участвуем в региональном конкурсе «Бренд Кузбасса» и традиционно являемся победителями в группе «Производство и переработка сельхозпродукции», а в 2018-м взяли Гран-при. А на российской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве нашу продукцию отметили серебряной и бронзовой медалями.

– Каковы планы компании «Вишнёвый город» на ближайшие годы?

– В ближайшее время запустим производство грибов вёшенок, из которых «Вишнёвый город» изготовляет 4 вида продукции. А в дальнейшем планируем продолжить посадку плодово-ягодных культур и организовать тепличное хозяйство.

Елена Александрова

Image

Национальное агентство назвало лучших журналистов и СМИ, пишущих о развитии национальной системы квалификаций

18 ноября Национальное агентство развития квалификаций и Союз журналистов России подвели итоги Конкурса «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»....

Image

Завершил работу VII Всероссийский форум «Национальная система квалификаций России»

«НСК – перезагрузка: приоритеты, перспективы, возможности» – сквозная тема, объединившая все дискуссии и выступления VII Всероссийского форума «Национальная система квалификаций России», состоявшегося...

Image

Предприятия Челябинской и Омской областей провели онлайн-переговоры

Мероприятие прошло по инициативе Администрации города Омска и Омской торгово-промышленной палаты при участии Южно-Уральской ТПП. Взаимный интерес к сотрудничеству проявили более 40 компаний и организаций из двух...

Image

ЮУТПП стала лауреатом профессиональной премии

Подведены итоги ежегодной профессиональной премии Russian Business Travel & MICE Award. Союз «Южно-Уральская торгово-промышленная палата» стал обладателем диплома лауреата в номинации «Лучшая региональная ТПП в сфере развития...

Image

На заводе «Санатметал» в Обнинске начали выпуск компонента эндопротеза коленного сустава из российского сырья

26 ноября состоялась рабочая поездка в Россию Министра внешнеэкономических связей и иностранных дел Венгрии Петера Сийярто, в рамках которой он посетил Калужскую...

Image

STELLANTIS Евразия готовит «ПСМА Рус» к производству коробок передач в 2022 году

Следуя стратегическим планам по системному развитию производственного предприятия «ПСМА Рус», углублению локализации и увеличению объемов локального производства, Stellantis продолжает работать над...

Image

Свердловский комбинат «Свезы» внесен во «Всероссийскую Книгу Почета» и вошел в рейтинг надежных партнеров

Комбинат компании «Свеза» в Верхней Синячихе (Свердловская область) внесен в федеральный реестр «Всероссийская Книга Почета» 2021г. Эксперты оценили деятельность...

Image

В инвест-отеле In2it открылся магазин сети «Икра и Рыба»

В I очереди инвест-отеля IN2IT открылся магазин сети «Икра и Рыба», специализирующейся на свежемороженой рыбе и морепродуктах. Арендатор будет совмещать сразу два формата – специализированный магазин и «магазин у...

Image

Инвестиционный потенциал Калужской области представлен на брифинге Американской торговой палаты в РФ

В Москве состоялась Региональная конференция Американской торговой палаты в РФ. В центре внимания – инвестиционные приоритеты Центральной...

Image

Компания «Ольховский деликатес» станет вторым резидентом ТОСЭР «Кондрово» Калужской области

24 ноября в Агентстве регионального развития Калужской области состоялось заседание комиссии по рассмотрению заявок на заключение соглашения об осуществлении деятельности на территории...

Image

«Свеза» и власти Пермского края обсудили проект Программы социально-экономического развития Уральского

«Свеза» и власти Пермского края встретились в Уральском, чтобы обсудить будущую Программу социально-экономического развития моногорода. В ходе визита представители рабочей...

Image

Обновленный магазин «Askona» открылся в ТК «Невский Центр»

На пятом этаже торгового комплекса «Невский Центр» открылся обновленный магазин Группы компаний «Askona». После реконструкции его площадь увеличилась в два раза и составила 228 кв. м....

Image

Уральская ТПП расширяет для бизнеса рынки в Восточной Африке

Между Уральской торгово-промышленной палатой и национальной торгово-промышленной палатой Уганды будет подписано Соглашение. Об этом состоялась договоренность на встрече президента Уральской ТПП Андрея Беседина с Послом...

Image

Книжный магазин Эрмитажа теперь открыт в ТК «Невский Центр»

На пятом этаже торгового комплекса «Невский Центр» открылся книжный магазин сети Hermitage.books, где можно приобрести не только уникальные книги по искусству, но и каталоги выставок и многое...

Image

Не наследи: российский крупный бизнес принимает условия «зеленой» этики

Более 4500 компаний по всему миру в 2020 году обнародовали отчеты о своих выбросах парниковых газов. В их числе есть и крупные российские корпорации....

Image

«Россия - единственная страна в северном полушарии, не решившая жилищную проблему"

«И проигравшими будут города, которые не успевают в качестве и разнообразии жилья и окружающей среды». Это оценочное суждение - подходящий эпиграф и ответ на главный вопрос, прошедшей в Екатеринбурге...

Image

IV Выставка «Ювелирная зима» пройдет в галерее Ilgiz F

C 25 ноября по 3 декабря в Москве пройдет ежегодная выставка украшений «Ювелирная зима». Ведущие ювелиры-дизайнеры вновь соберутся в камерном пространстве галереи Ilgiz F, чтобы продемонстрировать свои актуальные работы....

Image

Возрождение усадьбы «Полотняный завод»: Дом Щепочкина восстановят с использованием ГЧП

17 ноября в городе Кондрово состоялось подписание концессионного соглашения о сохранении и эксплуатации объекта культурного наследия «Дом П.Г. Щепочкина, В.Д. Мещеринова, руб. XVIII-XIX вв.,...

Актуальные комментарии