Цель проведения - предотвращение и недопущение нарушений санитарно-эпидемиологических норм при организации торговли
скоропортящимися продуктами питания на ярмарках выходного дня
«Хлебосольный выходной».

Присутствовали 34 предприятия (в том числе ИП, ЛПХ, КФХ),
производящие и реализующие скоропортящуюся продукцию на ярмарках выходного дня (молочную продукцию, мясную продукцию, яйцо куриное), а также представители контрольно-надзорных органов и органов власти:

—Обухова Ирина Ивановна – заместитель руководителя управления
Роспотребнадзора по Орловской области,
—Куницына Татьяна Олеговна – руководитель Департамента ВЯиКД
Орловской торгово-промышленной палаты,
—Лейзеров Лев Леонидович – зам. руководителя Россельхознадзора по Орловской и Курской областям,
—Щиголь Елена Валерьевна – главный специалист отдела развития торговой деятельности и общественного питания Департамента промышленности и торговли Орловской области,
—Ашихмина Алла Михайловна – зам. начальника финансово-экономического управления Администрации города Орла,
— Васильева Татьяна Алексеевна – начальник отдела потребительского рынка финансово-экономического управления Администрации города Орла.

О требованиях, предъявляемых к субъектам предпринимательства
при осуществлении реализации пищевой продукции, рассказала Ольга
Александровна Жиганова, главный специалист отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Орловской области.

Начальник отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Орловской области Ольга Алексеевна Гаврилова затронула тему правил продажи при осуществлении торговли на ярмарках выходного дня.

С докладом «Профилактика острых кишечных инфекций» выступила Ольга Ивановна Артемова, заместитель начальника отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Орловской области.

Руководитель Департамента ВЯиКД Орловской торгово-промышленной палаты Татьяна Олеговна Куницына рассказала об организационных вопросах по ведению ярмарочной торговли.