«С 2018 года при продаже рыбной продукции стала обязательной к использованию новая автоматизированная система Меркурий, которую разработал Россельхознадзор для контроля качества рыбы и икры, поступающих в свободную продажу. Данная система должна сделать прозрачным движение товара от производителя до торговой точки, а также отслеживать количество и качество добытой и проданной рыбы и икры каждой легальной организации в России. В принципе, незаконную продукцию официально реализовать уже будет невозможно. Мы не можем продать больше, чем мы добыли.

Другой вопрос - вкусовые качества рыбы и икры, ведь они напрямую зависят от условий выращивания. Поэтому мы считаем, что на этикетке должны обязательно указывать место происхождения продукции и ферму, на которой данная рыба выращивалась. Мы на этикетке указываем нашу ферму, потому что уже заслужили доверие покупателей. Можно привести в пример вино: вы же смотрите при покупке регион происхождения и т.д.

На рынках иногда продают икру даже без указания производителя, что, по моему мнению, недопустимо. И находятся люди, которые хотят купить именно браконьерскую продукцию "из под прилавка" и их совсем не волнует маркировка. Но такую икру и рыбу невозможно вывезти за пределы нашей области, потому что при досмотре необходимо показать документы о покупке, которые браконьеры предоставить не могут. Если раньше можно было написать "от руки" накладную, то теперь, без онлайн чека, который фиксируется через систему "Меркурий" реализация продукции считается нелегальной.

К вопросу о маркировке. В каком виде это будет представлено, пока не известно. В любом случае, компании, которые работают в данном направлении легально, приветствуют введение подобных норм, так как это позволит убрать с рынков контрафактную рыбу и икру. Конечно, это может добавить нам дополнительную работу с оформлением всех необходимых документов, но данные меры позволят нам увеличить продажи и расширить рынок сбыта. Только есть одно «но», если будет введена не маркировка, а акцизная марка, то автоматически икра становится подакцизным товаром, а значит, она наверняка подорожает. И это удорожание будет оплачивать именно потребитель из своего кармана. Для нас главное, чтобы данные нововведения не привели к удорожанию и без того недешевой продукции осетровых рыб».