«Астраханская фишка» - объект не только туристический. Основанная в 2010 году осетровая ферма сегодня входит в четверку крупнейших предприятий по выращиванию осетровых рыб в Астраханской области.

В мае здесь получают икру у осетровых рыб, действительно сохраняя им жизнь. Как это происходит, можно узнать на экскурсии. Далее оплодотворенная икра помещается в бассейны, в специальные инкубационные аппараты, где происходит чудесный процесс вылупления личинок. До сентября «малыши» растут в бассейнах, а потом их пересаживают в садки для дальнейшего выращивания. Для этих целей в хозяйстве есть 40 бассейнов, о тонкостях содержания молоди в которых тоже расскажут работники фермы.

Помимо бассейнов осетровая ферма«Астраханская фишка» располагает 180 садками для выращивания осетра, белуги, стерляди и бестера непосредственно в реке - в естественных для рыб условиях. В ходе экскурсии вы узнаете особенности этого процесса.

Устали на экскурсии? Для вас на берегу реки открытая терраса с вентиляторами, где вы можете отдохнуть, поесть мороженое, выпить прохладительные напитки или пиво с рыбными закусками.

Хотите искупаться – пожалуйста! Есть для этого специально оборудованное место, плавать в котором совершенно безопасно.

Хотите половить рыбу? На ферме оборудовано множество мест, в которых большой улов обеспечен. Ну и чтобы окончательно убедиться в том, насколько важен и полезен труд работников фермы, вам останется только пройти в ресторан...

В плавучем ресторане «Астраханской фишки» 70 посадочных мест, а выбор блюд настолько разнообразен, что одного «рыбного дня» вам явно покажется мало. Но не беспокойтесь, есть на ферме и «Рыбная Лавка», которая позволит вам продолжать столь приятный процесс и после того, как
вы покинете этот гостеприимный уголок Астраханской области.

В лавке «Астраханской фишки» можно приобрести не только «плоды трудов» самой фермы - осетрину горячего и холодного копчения, балыки и черную икру, причем без посредников и торговой наценки.

Есть здесь и вся та продукция, что представлена на рыбных рынках Астраханской области: сом горячего и холодного копчения, вяленая вобла, лещ, щучья икра, различные рыбные консервы, пресервы, свежая рыба и многое другое. Всё по выгодной цене.

И О ТРАДИЦИЯХ...
Кидать в воду монету – чтобы вернуться – конечно, можно, но на ферме «Астраханская фишка» есть ещё одна своя «фишка»: это возможность выпустить в реку маленького живого осетрёнка. И при этом, естественно, загадать желание. По старому рыбацкому поверью оно обязательно сбудется!..