Эспрессо сбавил ход: Почему в России начали закрываться классические кофейни
Число кофеен в России сократилось за год на 13 процентов
В России сокращается число классических кофеен. Эксперты связывают это с изменением потребительских привычек, ростом расходов бизнеса и усилением конкуренции со стороны торговых сетей, развивающих свои кофейные точки.
По данным сервиса 2ГИС, за последний год количество кофеен сократилось на 13% и к февралю 2026 года составило около 7,7 тыс. В Москве число кофеен снизилось на 12% - до 2,6 тыс., а в Санкт-Петербурге падение достигло 23%, до 1,6 тыс. точек. Одновременно число точек с кофе навынос увеличилось на 4%, до 9,3 тыс.
Потребление кофе в России остается примерно на том же уровне. Но многие потребители в последнее время во многом из-за не очень позитивной информационной повестки перешли к "разумной экономии", объясняет гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. Часть покупателей отказывается от ежедневной чашки кофе по дороге на работу и начинает чаще готовить напиток дома.
При этом на стоимость чашки кофе в кофейне влияет не только цена за сырье. Посетитель платит за услугу - аренду помещения, оборудование, коммунальные расходы, работу персонала и атмосферу заведения. Поэтому цена чашки может меняться даже без существенного роста стоимости самого кофе.
Дополнительное давление на кофейни оказывает розничная торговля. Крупные продуктовые сети активно развивают продажи готового кофе и кофейные зоны в магазинах.
На стоимость чашки кофе в кофейне влияет не только цена на сырье. Посетитель платит за услугу - аренду помещения, работу персонала
Как отмечает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов, спрос на готовый кофе в ретейле стабильно растет. По оценкам отраслевых аналитиков, категория горячих напитков занимает до 3% рынка товаров повседневного спроса и в 2025 году стала одним из его драйверов. Значительную часть роста обеспечил именно кофе. Торговые сети развивают различные форматы - от кофе-корнеров до кафе при магазинах с бариста.
"Широкий ассортимент, доступные цены и шаговая доступность делают ретейл привлекательной альтернативой кофейням", - отмечает Богданов.
При этом крупные торговые сети удерживают стабильные цены на кофе. По данным АКОРТ, минимальная цена зернового кофе в начале марта 2026 года с конца декабря снизилась почти на 14% до 119 руб. за 100 г, аналогично подешевели самые доступные позиции молотого кофе, до 129 руб. за 100 г.
"Для торговых сетей кофе стал инструментом увеличения трафика и частоты визитов в магазин, и мы ожидаем сохранения устойчивого спроса в этом сегменте", - говорит Богданов.
Источник: (Ссылка)
БАС, цифровизация и Союзное государство: в ТПП РФ обсудили будущее агропромышленного комплекса.
30 июня в Торгово-промышленной палате Российской Федерации состоялась панельная дискуссия «Практическое содействие повышению экономической эффективности» — мероприятие собрало...
Кузбасская ТПП провела IV региональный форум семейного предпринимательства
9 июля в Таштагольском муниципальном округе Кузбасса начал работу IV Кузбасский форум семейного предпринимательства, рассчитанный на три дня, до 11 июля. В его работе принимают участие более 50-ти...
Эксперт Лыкова: женские экспедиции становятся форматом восстановления для бизнесвумен
Женские закрытые экспедиции становятся востребованным форматом отдыха для предпринимательниц, которым важно восстановиться в среде равных и временно выйти из режима постоянной ответственности....
Эксперты Кузбасской ТПП награждены дипломами и благодарственными письмами конкурса «Золотой Меркурий»
30 июня в Кузбасской ТПП состоялось награждение экспертов палаты, которые принимали участие в конкурсе «Золотой Меркурий» по итогами 2025 года в рамках специальной номинации:...
Индонезия страна-партнер ИННОПРОМ-2026: укрепляя стратегическое промышленное партнёрство с Россией и Евразийским регионом
50 национальных индустриальных компаний представят свою продукцию на одной из крупнейших промышленных выставок Евразии 6–9 июля 2026...
Президент Кузбасской ТПП Татьяна Алексеева в составе делегации ТПП РФ приняла участие в XIII Форуме регионов Беларуси и России
Президент Кузбасской ТПП Татьяна Алексеева приняла участие в XIII Форуме регионов Беларуси и России, прошедшем 25-26 июня в...
В Кузбасской ТПП обсудили вопросы цифровизации и перехода на электронный документооборот частного сектора медицины
24 июня в Кузбасской ТПП состоялось заседание Комитета по предпринимательству в здравоохранении и медицинской промышленности на тему: «Цифровизация...
Автокредит по госпрограмме «Семейный автомобиль»: условия и шаги
Льготный кредит на новый автомобиль для семьи с детьми — реальная экономия, если соблюдены базовые условия. Оформить автокредит на семейный автомобиль можно онлайн: заявка занимает минуты, документы подтягиваются из...
Бизнес-семинар «Таможенные инструменты с финансовой выгодой»
Мероприятие пройдет 24 июня 2026 г. Начало – в 16.00 (мск.). Участие – бесплатно.
В Кузбасской ТПП бизнес познакомился с механизмами внедрения системы маркировки товаров
18 июня в представительстве Кузбасской ТПП в Новокузнецке прошло заседание Комитета палаты по МСП на тему: «Маркировка товаров — уже не выбор: как бизнесу правильно войти в систему»....
На заседании Комитета Кузбасской ТПП по развитию креативных индустрий обсудили возможности грантовой поддержки проектов креативного сектора
16 июня состоялось заседание Комитета Кузбасской ТПП по развитию креативных индустрий на тему: «Грантовая поддержка креативных...
Премьерный ИННОПРОМ в Индии состоится в сентябре 2026 года
Международная промышленная выставка «ИННОПРОМ.
29 мая в минском Конференц-центре IBB прошла конференция «Бизнес Инновации. Цифровая экономика AI. Web3
Это одно из ключевых деловых событий для предпринимателей, представителей финтеха, банковского сектора, IT и государственных структур....
Программы Сибирского колледжа сервиса и технологий успешно прошли аккредитацию в Кузбасской ТПП
В Кузбасской ТПП завершилась процедура профессионально-общественной аккредитации образовательных программ ГПОУ «Сибирский колледж сервиса и...
VI МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ «РОССИЯ–ТУРЦИЯ – 2026: НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ ПАРТНЁРСТВА. ИНВЕСТИЦИИ, СТРОИТЕЛЬСТВО, ТОРГОВЛЯ»
2 июня 2026 года Ассоциация «Российско-Турецкий диалог» при поддержке Торгово-промышленной палаты Российской Федерации и информационной поддержке журнала Russian...
21 мая ароматы Prozorini Perfume впервые стали частью спектакля
Уникальная коллаборация парфюмерного бренда Prozorini Perfume с театром Вадима Демчога и нашумевшим спектаклем «Закрой глаза и...
Объявлена главная тема ИННОПРОМ-2026
С 6 по 9 июля 2026 года в Екатеринбурге пройдет 16-я Международная промышленная выставка ИННОПРОМ. Главной темой мероприятия станет «Индустрия 360: производство без...
-
ESG: устойчивое развитие в ОЭЗ «Алга»
В 2022 году Ассоциация кластеров, технопарков и особых экономических зон России включила Башкортостан в число пилотных регионов по формированию мастер-моделей инфраструктурных площадок, направленных на достижение целей устойчивого развития (ESG).
-
Реализация ESG-повестки в наукограде: ОЭЗ «Дубна» делится опытом
Наукоград Дубна – процветающий деловой и научный центр на севере Подмосковья. Особая экономическая зона «Дубна» – инновационная площадка, где в 2024 году осуществляют деятельность более 160 высокотехнологичных компаний.
-
ОЭЗ «Технополис Москва» — лидер ESG-рейтинга и инициатор проектов корпоративной ответственности
Особая экономическая зона «Технополис Москва» активно развивает повестку устойчивого развития через реализацию ряда значимых проектов. Эксперты отмечают высокие стандарты управления и приверженность ESG-принципам. В планах на 2025 год — дальнейшее укрепление позиций в области рационального использования ресурсов и повышения качества инфраструктуры.
-
Корпорация развития Нижегородской области придерживается ESG-принципов во всех направлениях своей деятельности.
Так, при оборудовании офиса агентства развития было применено множество благоприятных для окружающей среды решений. В частности, ведется раздельный сбор мусора (пластик, бумага, стекло), сбор использованных батареек для передачи их на последующую утилизацию. На регулярной основе проводятся субботники и сдача бумаги в специализированные эко-пункты. Также все рабочие пространства оснащены энергосберегающим освещением, а навигация офиса сделана из переработанного пластика, собранного сотрудниками.
-
НОВАТЭК морозит водород
Компания пересматривает планы развития СПГ-проектов в Мурманске и на Ямале
-
Минэк подготовил стандарт отчетности об устойчивом развитии для бизнеса
Минэкономразвития подготовило проект постановления об утверждении стандарта отчетности об устойчивом развитии и требований к системе верификации соответствия деятельности организаций стандарту общественного капитала бизнеса. Документ опубликован на федеральном портале нормативных правовых актов.
-
У России есть все возможности для эффективного развития "зеленой" повестки
Почему важно следить за экосистемами и повышать плату за вредное воздействие на окружающую среду? Для чего нужны карбоновые полигоны? Достаточно ли нормативных документов для реализации ESG-стратегий? Как российский бизнес участвует в экологических программах? Каких климатических изменений ждать? Ответы на эти и другие вопросы в эксклюзивном интервью "РГ" дал член-корреспондент РАН, научный руководитель Института водных проблем Российской академии наук Виктор Данилов-Данильян.
-
Малый бизнес сможет официально снижать свой углеродный след
Правительство расширило доступ бизнесу к национальному рынку углеродных единиц, теперь иностранные и физлица могут получить зачета углеродных единиц для уменьшения углеродного следа. Об этом сообщает пресс-служба Минэкономразвития.