23 сентября в Кузбасской ТПП состоялось заседание Комитета по развитию креативных индустрий на тему: «Гастрономия Кузбасса: от местных традиций к креативной индустрии будущего», в котором в смешанном формате приняли участие более 50-ти представителей бизнеса, органов власти и экспертов.
Открыла мероприятие вице-президент Кузбасской ТПП Наталья Дивисенко, которая отметила значимость гастрономии как элемента культурного и экономического кода региона.
В качестве модератора выступила Евгения Григорьева, председатель названного комитета. Во вступительном слове она отметила, что гастрономия является системообразующей сферой экономики региона, занимает 4 место по количеству зарегистрированных субъектов.
О текущем состоянии индустрии питания в Кузбассе и ключевых направлениях её развития проинформировала участников Олеся Ларкина, начальник управления потребительского рынка областного министерства промышленности и торговли.
В Кузбассе в настоящее время 2278 объектов общественного питания, их количество с 2018 года увеличилось на 23 процента, торговый оборот вырос на 13 процентов. Большое внимание уделяется популяризации кузбасской кухни как в области, так и за её пределами (фестиваль «Пора есть дичь», гастрономические локации на мероприятиях «Прогеш», «Сабантуй» и др.).
О направлениях локальной гастрономии и проблемах по стимулированию её развития рассказали представители бизнеса данной сферы.
Владимир Брагин, бренд-шеф ресторана «Забой» (г. Кемерово), поделился опытом создания уникальных гастрономических продуктов с шахтерской тематикой и подчеркнул роль кулинарного искусства в формировании имиджа региона.
Управляющий культурным пространством «Редакция» (г. Кемерово) Татьяна Морозова подняла вопрос о необходимости пересечения локальной гастрономии с культурными проектами и пространствами для популяризации региона. Она предложила объединить в единый туристический блок (туристический маршрут) логистику, туризм и гастрономию для привлечения гостей в Кузбасс. По её мнению, пока узнаваемых гастрономических объектов даже в столице Кузбасса не так много. И наполнение в Интернете, даже на специализированных туристических ресурсах по таким объектам оставляет желать лучшего.
Анастасия Федотова, директор Сибирской кондитерской школы, подчеркнула важность развития точек развития гастрономической культуры в Кузбассе, организации в регионе собственных фестивалей и конкурсов среди профессионалов, а также она выступила с предложением об организации гастрономического кластера (сообщества) в Кемерове.
В дискуссии по этим вопросам приняли участие: представители компании «Подорожник», директор по развитию Григорий Фомин и собственник бренда Татьяна Фомина, директор МАУ «Школьное питание» (г. Кемерово) Анастасия Панькова, директор ООО «Астронотус» Роман Романенко, ресторатор Иван Печерский (ИП Печерский И.А.).
Особое внимание в обсуждении было уделено роли гастрономии в формировании туристического образа Кузбасса, что, по мнению многих, дало бы новый импульс к развитию этой сферы в регионе.
По результатам обсуждения, как отметила председатель комитета Евгения Григорьева, будут сформулированы предложения по развитию сферы гастрономии в Кузбассе.
Публикация подготовлена в системе Public.RBGmedia
2 июня 2026 года Ассоциация «Российско-Турецкий диалог» при поддержке Торгово-промышленной палаты Российской Федерации и информационной поддержке журнала Russian...
«Система «Честный знак» как новый инструмент контроля оборота смазочных...
С 30 сентября по 2 октября 2026 года столица Республики Беларусь во второй раз станет центром евразийской промышленной интеграции....
В Рязани состоялось открытие первого корпуса Аэрокосмической инновационной долины – одного из наиболее динамично развивающихся инновационных научно-технологических центров страны....
Адвокатское бюро «Юрлов и Партнёры» извещает о проведении отборочной игры, призёры которой получат места за игровыми столами на XII юридическом турнире SERVUS...
От лица всей команды «Бизнес-Диалог Медиа» желаем Вам крепкого здоровья, неиссякаемой бодрости и семейного тепла.
Москва, 28 апреля 2026
На полях XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» пройдет Медиафорум, он станет дискуссионной площадкой и местом сбора международного медиасообщества....
3 апреля 2026 года в Конгресс-центре Центра международной торговли в Москве состоялся 17-й Международный экономический форум государств — участников СНГ — ключевая...
24–25 апреля 2026 года живописный Геленджик стал эпицентром передовых технологий.
Третья Международная выставка недвижимости с 13 по 15 мая 2026 года станет одним из отраслевых событий Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум». В этом году она...
В работе конференции приняли участие представители Уральской торгово-промышленной палаты и АНО «Институт регионального развития при Уральской ТПП»: вице-президент...
26 апреля в столице Урала завершила работу юбилейная, пятнадцатая международная конференция по инструментальной детекции лжи и поведенческому анализу....
28 апреля в пространстве Креативный хаб/HSE CREATIVE HUB состоится пресс-конференция Всероссийского Кубка креативных бизнес-проектов 2026....
Сообщения в WhatsApp, Telegram, MAX и корпоративных мессенджерах давно перестали быть просто способом быстро решить рабочий вопрос. Сегодня это полноценные юридические инструменты,...
22 апреля в Институте экономики и управления Кемеровского государственного университета представители Кузбасской ТПП, включая членов семейных...
В рамках деловой программы XVI Евразийского экономического форума молодежи 22 апреля состоялась предметная встреча представителей дипломатических миссий (около 40...
В 2022 году Ассоциация кластеров, технопарков и особых экономических зон России включила Башкортостан в число пилотных регионов по формированию мастер-моделей инфраструктурных площадок, направленных на достижение целей устойчивого развития (ESG).
Наукоград Дубна – процветающий деловой и научный центр на севере Подмосковья. Особая экономическая зона «Дубна» – инновационная площадка, где в 2024 году осуществляют деятельность более 160 высокотехнологичных компаний.
Особая экономическая зона «Технополис Москва» активно развивает повестку устойчивого развития через реализацию ряда значимых проектов. Эксперты отмечают высокие стандарты управления и приверженность ESG-принципам. В планах на 2025 год — дальнейшее укрепление позиций в области рационального использования ресурсов и повышения качества инфраструктуры.
Так, при оборудовании офиса агентства развития было применено множество благоприятных для окружающей среды решений. В частности, ведется раздельный сбор мусора (пластик, бумага, стекло), сбор использованных батареек для передачи их на последующую утилизацию. На регулярной основе проводятся субботники и сдача бумаги в специализированные эко-пункты. Также все рабочие пространства оснащены энергосберегающим освещением, а навигация офиса сделана из переработанного пластика, собранного сотрудниками.
Компания пересматривает планы развития СПГ-проектов в Мурманске и на Ямале
Минэкономразвития подготовило проект постановления об утверждении стандарта отчетности об устойчивом развитии и требований к системе верификации соответствия деятельности организаций стандарту общественного капитала бизнеса. Документ опубликован на федеральном портале нормативных правовых актов.
Почему важно следить за экосистемами и повышать плату за вредное воздействие на окружающую среду? Для чего нужны карбоновые полигоны? Достаточно ли нормативных документов для реализации ESG-стратегий? Как российский бизнес участвует в экологических программах? Каких климатических изменений ждать? Ответы на эти и другие вопросы в эксклюзивном интервью "РГ" дал член-корреспондент РАН, научный руководитель Института водных проблем Российской академии наук Виктор Данилов-Данильян.
Правительство расширило доступ бизнесу к национальному рынку углеродных единиц, теперь иностранные и физлица могут получить зачета углеродных единиц для уменьшения углеродного следа. Об этом сообщает пресс-служба Минэкономразвития.
