И именно они, изменив образ жизни древних кочевников, послужили мощным импульсом для развития культуры и возникновения первых великих цивилизаций. Россия испокон веков была аграрной страной, ещё в начале XIX столетия 93,5% её населения составляли крестьяне, а всего сто лет назад – 82%. Так что абсолютное большинство россиян – потомки людей, для которых животноводство, птицеводство, растениеводство были не только единственно возможными, но и искренне любимыми занятиями. И, как сказал классик, «великое дело – кровь»: ныне в России горожан – более 75,25%, однако 56% населения возделывают свой огород или сад, а домашние животные есть у 68% россиян. Даже если нет участка, мы норовим посадить что-нибудь в горшок на подоконнике, а нет возможности держать питомца покрупнее – заводим хотя бы птичку или хомячка…

В общем, это та тема, которая вызывает всеобщий живой интерес – и даже не потому, что сельхозпредприятия нас кормят (хотя этот важнейший фактор со счетов не сбросишь), а потому что – ну, душа просит, и просто невозможно отказать себе в удовольствии при случае погладить тёплый и мокрый, «резиновый» нос коровы или подержать в горсти нежного пушистого цыплёнка!

Так что я с искренним интересом расспросила о том, как идут дела на сельскохозяйственном направлении ГК «Элинар» – одного из самых известных и авторитетных холдингов Наро-Фоминского городского округа. Об этом нам рассказал Дмитрий Власенко, первый заместитель генерального директора по управлению сельскохозяйственной деятельностью.

– Дмитрий Владимирович, сельскохозяйственное направление ГК «Элинар» представлено птицеводством, животноводством и растениеводством. Однако отсчёт деятельности по сельскохозяйственным направлениям начинается с 1994 года, тогда как компания в целом отмечает своё 145-летие и большую часть истории развивалась именно как промышленное предприятие. Почему вдруг возникла в середине 90-х гг. эта идея? Давайте вернёмся к истории направления.

– Начиналось всё действительно с бумагоделательной фабрики в селе Атепцево, тогда – Калужской губернии. Сегодня в области бумаг, но уже слюдяных (сырья для электро- и теплоизоляционных материалов), «Элинар» – в лидерах российского рынка. В советское время у крупного завода электроизоляционных материалов имелся подшефный совхоз под названием «Дружба», в составе которого была и крупная птицефабрика мясного направления. Тогда она производила готовой продукции в год столько, сколько сегодня производит за две недели. В начале 90-х гг. птицефабрика, как и многие других сельскохозяйственные предприятия постсоветской России, пришла в упадок. Коллектив обратился к нашему заводу с просьбой сначала о помощи, а потом и об объединении. Отказать им мы не могли, так как в совхозе работали члены семей заводчан. Так, «Элинар» пришёл в аграрный бизнес.

– Сейчас в активе ГК «Элинар» целый куст предприятий сельхознаправления. Одним из самых известных и, видимо, старейших является «Элинар-Бройлер». Что компания представляет собой сегодня?

– «Элинар-Бройлер» – единственный в России птицеводческий комплекс с полной технологической вертикалью: от прародительских форм птицы до прилавков собственных магазинов. Мы производим 100 000 тонн мяса птицы и по этому параметру являемся самым крупным птицеводческим предприятием Подмосковья, а в России входим в топ15. В составе комплекса – семь производственных площадок, на которых мы содержим племенную птицу, бройлеров, сами готовим корма, осуществляем переработку мяса. Наш бренд «Первая свежесть» лидирует в выборе потребителей Москвы, Московской области, Санкт-Петербурга и других регионов. Мясо обладает отменными вкусовыми качествами. А наш ассортимент насчитывает более 100 позиций, в том числе кулинарную продукцию.

– Существует также сеть фирменных магазинов «Элинар-Бройлер» и супермаркетов «Первая свежесть», тоже принадлежащих «Элинар». Сколько магазинов в этих сетях? Где они располагаются территориально? Какую продукцию, кроме собственной, вы там реализуете?

– Сегодня в нашей сети – 13 магазинов, расположенных в Москве и Подмосковье. Есть полноформатные супермаркеты, есть магазины «шаговой доступности». Все они работают под брендом «Свежесть», и, кроме собственной продукции, на наших полках можно найти только те продукты, за которые ручаемся, как за свои. Поэтому наш ассортимент несколько отличается от традиционного для федеральных сетей. Особой популярностью пользуется кулинария в наших магазинах. «Горячий стол» готовят наши штатные шеф-повара, а клиенты предпочитают его даже блюдам домашнего приготовления.

– Помимо птицеводства, направление представлено животноводством: в частности, известен ваш племенной завод по разведению коров чёрно-пёстрой породы. Расскажите об этом. В приоритете – молочное животноводство, не так ли, это ведь молочная порода? Каких успехов удалось добиться в племенном деле? Породистый скот вы растите, конечно, не только для себя?

– До недавнего времени мы действительно были племенным заводом по чёрно-пёстрой породе молочных коров. Сегодня – племенное хозяйство по голштинской породе. Мы системно приливали кровь голштинов для улучшения продуктивных качеств животных, и в прошлом году доля этой породы в генетике стада стала доминирующей. В нашем животноводстве мы делаем упор на качество молока. Его покупают в большей части фермерские хозяйства и небольшие сыродельни. Обеспечить такое качество нам позволяют корма, которые мы сами производим на собственных полях. С недавнего времени ставим на откорм и бычков. Племенные хозяйства должны обмениваться скотом между собой для улучшения его качества. Мы не исключение. А ещё наши бурёнки всегда занимают призовые места на выставках скота нашего региона.

– А каковы мощности ваших хозяйств по молоку? В какие регионы оно поставляется, в какие сети?

– В этом бизнесе за объёмом мы не гонимся. Текущий объём – около 3000 тонн в год. Этого достаточно, чтобы хозяйство крепко стояло на ногах. Молоко мы не перерабатываем сами, но ввиду того, что было сказано ранее, не исключено, что, покупая на рынке «фермерский» сыр или творог, вы попробуете именно нашу продукцию.

– Отметился «Элинар» и в растениеводстве. Какие культуры выращиваете, в каких объёмах? Какие площади заняты под посевы?

– Тут в основном мы ориентируемся на обеспечение собственного хозяйства кормовой базой. Для птицы мы выращиваем порядка 15 000 тонн пшеницы в год, для коров – сено, сенаж и кукурузный силос. В этом году, ввиду высокого спроса, попробовали масличные – посеяли рапс. Сейчас готовимся к уборке. Растениеводы обещают неплохую урожайность. Наши земельные угодья – около 7000 га.

– В вашем ведении также находится компания «Формит», производящая упаковочные материалы. Упаковываете свою продукцию или мощности позволяют обслуживать посторонних заказчиков?

– Тут, как и во многих других начинаниях, «Элинар» вначале запустил производство упаковки для себя. Но высокое качество позволило выйти с этим товаром на рынок. Сегодня около 20% объёма производства идёт на собственные нужды, остальное – на поставки другим птицефабрикам и мясоперерабатывающим предприятиям.

– Имеется в арсенале «Элинар» и логистическое предприятие, что естественно при таком развитом хозяйстве. Чем конкретно занимается, каковы его мощности?

– С недавнего времени мы почти полностью перевозим свою продукцию сами. Наше автотранспортное предприятие оказывает услуги и сторонним клиентам. В основном это перевозки рефрижераторами – как небольшого формата, 1-5 тонн, так и большими 20-тонными машинами.

– Может, вы хотели рассказать о своём подразделении ещё что-то важное, а мы не спросили?

– «Элинар» – активный участник государственной программы по возрождению отечественного племенного дела в птицеводстве. Мы реализуем проект по созданию и развитию российского кросса бройлеров «Смена 9». До его появления, ещё пару лет назад, отрасль полностью зависела от импорта яйца и птицы из недружественных стран. Сегодня мы уже работаем с нашим кроссом в промышленном масштабе, тесно взаимодействуем с наукой. И в этом нас активно поддерживает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Из нового – запустили производство органических удобрений мощностью 30 000 тонн в год. Этот продукт позволяет растениеводам полностью отказаться от комплексных минеральных удобрений, которые, например, закисляют почву. Наша же продукция, наоборот, возвращает почве плодородие. Да к тому же её применение экономически целесообразнее.

А самое главное, о чём хотелось бы ещё рассказать, – это люди, наши сельхозработники. Мы очень ценим своих сотрудников и делаем всё, чтобы это было взаимным. У компании «Элинар» – активная социальная и экологическая повестка. Мы чистим реки, разделяем мусор, помогаем ветеранам и спортсменам. Это малая часть нашей корпоративной жизни, которую можно назвать «семейной». «Элинаровцы» трудятся династиями. Сейчас уже третье поколение семей работает в наших компаниях. И мы всегда рады новым членам нашей дружной команды!